یافته های پژوهش های انجام شده، نشان می‌دهد، مواد غذایی ناسالم سبب آسیب به اسپرم ها (سلول های جنسی مردانه) در مردان سالم شده، کیفیت تولید مثل آنان را نسبت به مردانی که از غذاهای سالم مصرف می کنند، نامطلوب کرده است.
به علاوه، مصرف چربی‌های ترانس (چربی‌های غیر اشباعی) علاوه بر خطر ابتلا به بیماریهای عروق کرونر (عروق قلب) سهم زیادی در آسیب رسانی به توان تولید مثلی مردان جوان دارد.روغن های فرآوری شده که برای بهبود طعم غذاهای آماده از آن استفاده می‌شود، عمدتاً ارزان قیمت و دارای چربی‌های ترانس هستند.
از سوی دیگر شواهد علمی نشان می‌دهد، استرس‌های محیطی، تأمین هزینه زندگی و کار در دو شیفت، باعث سرد مزاجی در مردان ایرانی شده که این مسئله بر باروری آنان تاثیر منفی بر جا گذاشته است. چندی پیش نتایج یک پژوهش انجام شده در کشور نشان داد، آمار ناباروری در کشور حدود 20 درصد و بیش از استانداردهای جهانی (12 تا 15درصد) است.
به غیر از مصرف غذاهای آماده، انواع آلاینده‌های محیطی که ناشی از زندگی شهرنشینی است در بروز ناباروری در مردان مؤثرند. آلاینده‌های محیطی مانند آلودگی هوا، آب، مواد شیمیایی در محیط های شغلی و زندگی، پرتوها و تشعشعات محیطی، همه و همه سبب شده که نه تنها حجم که کیفیت اسپرم ها نیز کاهش یابد که این عوامل تاثیر نامطلوبی بر ناباروری بر جای گذاشته است.
استفاده از الگوی غذایی سالم و غنی از آنتی اکسیدان ها و کاهش مصرف چربی های اشباع و ترانس در رژیم غذایی، می توان این مشکل را کاهش داد.
سیده ندا موسوی-دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
