پژوهشگران در تازه ترین تحقیقات خود بین مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده (آماده) با احتمال ابتلا به افسردگی، ارتباطی را کشف کرده اند.به گزارش پایگاه اینترنتی بی بی سی نیوز، پژوهشگران دانشگاه کالج لندن دریافتند که خطر ابتلا به افسردگی در افرادی که به میزان زیاد از سبزیجات، میوه و ماهی استفاده می کنند، بسیار کمتر است. این پژوهشگران می گویند این نخستین بررسی است که رابطه بین رژیم غذایی مردم انگلیس و ابتلا به افسردگی را مطالعه می کند. مصرف مواد خوراکی مغذی و تازه (طبیعی) در انگلیس پایین است، اما چربی های اشباع و قند بیشتر مصرف می شوند.
محققان به یک گروه از داوطلبان، رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوه و ماهی و به گروه دیگر غذاهای فرآوری شده مانند دسرهای شیرین، غذاهای سرخ شده، گوشت فرآوری شده (مثل سوسیس و کالباس)، غلات بدون سبوس و لبنیات پرچرب دادند. محققان پس از در نظر گرفتن عواملی مانند جنسیت، سن، سطح تحصیلات، فعالیت بدنی، سیگار کشیدن و بیماری های مزمن دریافتند، رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در بروز افسردگی در آینده دارد.
به گفته پژوهشگران خطر ابتلا به افسردگی در آینده در افرادی که از غذاهای طبیعی و غیرفرآوری شده به میزان زیاد مصرف می کردند، 26 درصد کمتر از آن هایی بود که کمترین میزان مصرف این مواد غذایی را داشتند.
در مقابل، خطر ابتلا به افسردگی در افرادی که رژیم غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده را اجرا می کردند، 58 درصد بیشتر از کسانی بود که غذاهای فرآوری شده ی بسیار کمی می خوردند. به گفته این دانشمندان رژیم غذایی مدیترانه ای با کاهش خطر ابتلا به افسردگی ارتباط دارد.
منبع: تبيان
