رسوبات نمک طعام موسین دیواره ی داخلی معده را از بین می برد و اسید معده ره راحتی در دیواره ی معده نفوذ می کند.
نمک طعام موجب می شود موسین دیواره ی داخلی معده از بین برود و اسید معده به راحتی در دیواره ی معده نفوذ کرده و آن را زخم کند و همچنین رسوبات نمک طعام در معده اثرات جبران ناپذیری به همراه دارد.
در بدن انسان اسیدهای آمینه ای وجود دارد که از انواع بازها ساخته می شود که در ترکیب این اسیدها آدنین و گوانین است.
موسین داخلی معده که توسط رسوبات نمک طعام از بین می رود در واقع همان لعابی است که بر اثر جویدن غذا، از غدد بزاقی زیر زبانی ترشح می شود.
استفاده بیش از اندازه نمک طعام سلامتی بدن را به مخاطره می اندازد و بیماریهای صعب العلاج را به وجود می آورد.
