[z.yari]

غذا خوردن كه پیش از این، یك اولویت مهم محسوب می‌شد، امروزه به موضوعی جنبی تبدیل شده كه توجه زیادی به آن نمی‌شود و معمولا در لابه‌لای كارهای روزانه دیگر گنجانده می‌شود. علاوه بر این، برخی از عادت‌های غذایی كه تصور می‌كنید موجب كاهش وزن می‌شوند، در واقع ممكن است نتیجه كاملا برعكسی داشته باشند و منجر به افزایش وزن شوند.
نخوردن صبحانه: نخوردن صبحانه یك اشتباه بزرگ است. صبحانه سالم، نه ‌تنها باعث افزایش انرژی و بازشدن فكر و ذهـن می‌شود، بلكه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعده‌های غذایی دیگر در طی روز خواهد شد. همچنین خوردن صبحانه ممكن است به شما در مـصرف كمتر كالری در طول روز كمك كند. صبحانه را كامل صرف كنید. از شیر و لبنیات (پُرچرب نباشند)، تخم مرغ و نان‌های سبوس‌دار هم استفاده كنید.
غذا خوردن پیش از خواب:پرخوری، مصرف غذاهای ادویه‌دار و چرب، 1 تا 3 ساعت پیش از خواب منجر به كاهش كیفیت و مدت خواب و موجب كسالت، خـستگـی و كوفـتگی در روز بعد خواهد شد.خوردن غذاهای چرب پیش از خواب سبب كند شدن تخلیه معده و تشدید سوءهاضمه شده و مصرف غذاهای ادویه‌دار باعث صدمات و سوزش‌های قلبی خواهد شد.
سریع خوردن: از زمان شروع غذا تقریبا 20 دقیقه طول می‌كشد تا علائم سیری به مغز برسند، بنابراین اگر شما ظرف 5 یا 6 دقیقه غذای خود را تمام كنید، مغز فرصتی پیدا نمی‌كند كه به بدنتان بگوید سیر شده‌اید و این باعث پُرخوری خواهد شد.
گرسنه ماندن: بر خلاف تصور، گرسنه ماندن باعث می‌شود وزن بدن، به ‌دلیل ذخیره‌سازی چربی، افزایش پیدا كند. هنگامی كه برای مدتی طولانی غذا نمی‌خورید، بدن شما به‌ دلیل محروم ماندن از مواد غذایی دچار آشفتگی می‌شود و هنگامی كه دوباره شروع به خوردن می‌كنید، بدن شما گمان می‌كند كه باید كالری مصرفی را به چربی تبدیل كند، چون نمی‌داند چقدر طول می‌كشد كه دوباره غذا بخورید، بنابراین چربی‌ها با شما باقی خواهند ‌ماند.
اگر هدفتان از گرسنگی كشیدن، كاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدید نظر كنید. به جای گرسنگی، یك برنامه مناسب ورزشی برای خود تعیین كنید و بـیشـتـر بـه باشگاه بروید. از میوه‌جات، سبزیجات، حبوبات، گوشت‌های كم‌چرب و ماهی استفاده كنید. سعی كنید 4 یا 5 بار در هفته طبق یك برنامه منظم، ورزش كنید.
خوردن تنقلات هنگام گرسنگی: خوردن تنقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادت‌های غذایی ناسالم می‌شود. استفاده از مواد غذایی كم ارزش و شكم پركن مانند شكلات، چیپس و پفك ، تنـها باعث به هم خوردن برنامه غذایی شده و مشكلاتی را برای بدن به همراه خواهد داشت. با شكم سیر از خانه خارج شوید. گرسـنگی ممكن است منجر بـه خریدن و خوردن تنقلات شود.
_________________________________________________________________________________________
زهرا یاری، کارشناس ارشد تغذیه.

[نویسنده]

نوشته‌ها