[p.damghanian]

اسکن‌های مغزی نشان می‌دهد افرادی که صبحانه نمی‌خورند در طول روز بیشتر به غذاهای پرکالری و چرب میل پیدا می‌کنند
تحقیق روی اسکن مغزی 21 نفر نشان می‌دهد که افراد در صورت حذف صبحانه از برنامه غذایی خود تمایل دارند که غذای بیشتری برای وعده ناهار مصرف کنند.
دانشمندان اظهار می‌دارند که افرادی که صبحانه نمی‌خورد برای کاهش وزن و دوری از غذاهای پرکالری دچار چالش می‌شوند.
کارشناسان تغذیه اظهار می‌دارند که خوردن صبحانه تاحدی اشتهای افراد را کاهش می‌دهد.
این درحالی است که محققان نسبت به رخدادهای داخل مغز برای تغییر غذایی که مصرف می‌کنند علاقمند بودند.
این اسکن‌ها در کالج امپریال لندن از 21 نفر که دارای وزن عادی بودند تهیه شد به این شکل که به آنها تصاویری از غذاهای پرکالری نشان داده می‌شد، انجام شد.
یک روز آنها پیش از اسکن هیچ گونه صبحانه‌ای نخورده بودند و یک روز بعد از صرف یک صبحانه کامل با 730 کالری، آن هم یک ساعت و نیم پیش از اسکن.
محققان باانجام این ام آر آی‌ها به این نتیجه رسیدند که افرادی که صبحانه را حذف می‌کنند در مغز خود تعصب و تمایلی به مزه غذاهای پرکالری ایجاد می‌کنند.
نتایج این تحقیقات در همایش علم عصب شناسی 2012 ارائه شد.
پریسا دامغانیان- کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی

[نویسنده]

نوشته‌ها