[align=justify]تمامی نان ها و غلات حاوی مواد نشاسته ای هستند که سرشار از مواد مغذی و ویتامین هستند که در صورت عدم مصرف آنها در رژیم های سخت غذایی ریزش مو ایجاد می شود.
مواد نشاسته ای از اصلی ترین گروه غذایی است که تمامی افراد باید حتما در رژیم غذایی روزانه مصرف کنند. برنج، ماکارونی، جو و سیب زمینی از مقدار پروتئین ناچیزی برخوردارند ولی غنی از نشاسته، مواد انرژی زا و فیبر است.
افرادی که با نخوردن موادی همچون برنج، دچار ریزش مو می شوند این ریزش مو به دلیل کمبود ویتامین ها و مواد معدنی است.
تمامی افراد باید در طول روز مقداری مواد نشاسته ای مصرف کنند و حداقل مقدار مورد نیاز مصرف روزانه این مواد 5 تا 11 سهم است که بسته به نیاز افراد این مقدار مختلف است. همچنین افراد بایستی در طول روز 3 تا 5 واحد سبزیجات و 2 تا 4 واحد میوه جات و 3 تکه گوشت و 3 واحد لبنیات مصرف کنند. [/align]
