محققان دانشگاه فنی مونیخ و دانشگاه وین اعلام کردند رایحه روغن زیتون باعث بروز احساس سیری در افراد می شود.
در این مطالعه دانشمندان داوطلبانی را که هر روز 500 گرم ماست می خورند برای مدت سه ماه و در قالب 4 گروه بررسی کردند.
گروه اول به ماست مصرفی شان روغن زیتون اضافه نمی کردند در این مطالعه مشخص شد افرادی که اهل مصرف روغن زیتون هستند در مجموع کالری کمتری مصرف می کنند.
بوی روغن زیتون مصرف کالری را به شدت کاهش می دهد و همچنین این افراد دچار اضافه وزن نمی شوند زیرا مصرف مقدار کمی از این روغن فرد را به مدت طولانی سیر خواهد نگه داشت و مانع از ریزه خواری و پرخوری می شود از طرفی آزمایش خون افرادی که روغن مصرف می کردند نیز نشان داد سطح سروتونین در خون این افراد بالاست (هورمونی که باعث ایجاد سیری در افراد می شود).
