[align=justify]پوست سيب سرشار از تركيبي به نام اورسليك اسيد است كه هم باعث تقويت سيستم استخواني- عضلاني مي شود و هم مقدار چربي قهوه اي را افزايش مي دهد. البته اين مطالعه روي موش ها انجام شده است. موش هايي كه رژيم سرشار از چربي داشتند اما از پوست سيب هم تغذيه كردند مشكل كبد چرب شان كمتر، مقدار قند خون شان ثابت و وزن شان هم نسبت به بقيه موش ها پايين تر بود. محققان گفته اند كه اين آزمايش به احتمال قوي روي انسان هم تاثير مثبتي در پي خواهد داشت. در آزمايش روي موش ها ميزان پوست سيبي كه دريافت كردند مساوي با خوردن يك يا دو سيب در طول روز توسط انسان است. اورسليك اسيد در خوراكي هاي ديگري هم موجود است و مي توانيد از اين موارد هم كمك بگيريد. مثلاً ريحان، نعنا، رزماري، اسطوخودوس، پونه كوهي، آويشن و آلوبخارا شامل مقاديري از اين ماده هستند.
[/align]
