سیب برای تحت کنترل نگاه داشتن سطح کلسترول عالی است. فیبر حل پذیر سیب، در آب داخل بدن خیس میخورد و ژلی تشکیل میدهد که به کلسترول میچسبد و آنرا به شکل مدفوع خارج میکند. در غیر اینصورت توسط بدن جذب میشوند.
