مطالعات نشان داده کسانی که بیشتر از سبزیجات به ویژه خانواده ی کلم استفاده کرده اند کمتر به سرطان کولون مبتلا شده اند.
مواد لازم:
پیازنازک تکه شده1 عدد
سیر خرد شده3 حبه متوسط
فلفل تند تازه1-2 قاشق چایخوری
گشنیز آسیا شده2 قاشق چایخوری
خردل خشک 1 قاشق غذاخوری
آب مرغ یا سبزیجات5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه2 قاشق غذا خوری
سیب زمینی قرمز خردشده 2 عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد متوسط
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک 3 فنجان
نمک و فلفل سیاه به میزان مقدار کافی
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
