سالاد بلغور
مواد لازم:
ماست غلیظ = 1 کاسه متوسط
بلغور گندم = 1 لیوان
برگ جعفری = 1 دسته
مایونز = 3 ق س
هویچ = 2عدد
نخود فرنگی = 2 لیوان
آرد = 5/1 لیوان
خیارشور = 5 عدد
تخم مرغ = 1 عدد
نعنا تازه و نمک = دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا بلغور را با آب گرم شستشو داده و با کمی آب گرم چند دقیقه دم بزنید تا نرم شود.
بعد از نرم شدن بلغور، نمک ، نعنا، آرد و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و حسابی ورز دهید تا به خورد هم بروند. (به حدی باید ورز دهید تا هنگام پختن وا نرود) سپس مواد را به شکل کوفته های کوچک درآورید(به اندازه تقریبا یک گردو)
هویچها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید وآب پز کنید. بعد از آب بیرون آورید و در همین آب کوفته ها را بپزید.
داخل ظرفی که می خواهید سالاد را سرو کنید اول کوفته ها را قرار دهید و روی آن مایونز وماست را که باهم مخلوط کرده اید بریزید.و روی آنها نخود فرنگی ، خیار شور خرد شده و هویچ را هم بریزید و با برگ جعفری تزیین کنید.
( می توانید بدون مایونز هم درست کنید تا یک سالاد رژیمی خوشمزه شود)
