مبنای برخی از رژیم های غذایی مصرف موادخام است. این رژیم حداقل حاوی ۷۵ درصد موادخام است، زیرا مواد خام حاوی آنزیم هایی هستند که در فرآیند پخت شدن از بین می روند.
میوه، سبزیجات، مغزها(پسته، بادام و ...)، دانه ها، جوانه دانه ها، غلات، میوه های خشک، آب میوه، ادویه و... نمونه هایی از موادخام تشکیل دهنده این رژیم غذایی هستند.
البته می توان کمی غلات پخته، حبوبات، ماهی و مرغ را نیز در این برنامه به کار برد.
● یک نمونه برنامه غذایی
▪ صبحانه
سالاد میوه تازه به همراه بادام تازه، جوانه گندم، دانه کدوحلوایی، ماست گوسفندی یا شیره نارگیل.
▪ ناهار
سالاد سبزیجات به همراه گوجه فرنگی، پیاز، جعفری، روغن زیتون، سرکه و جوانه عدس.
▪ شام
سوپ سبزیجات خام (پوره سبزیجات)، دانه آفتابگردان به همراه پنیر خانگی، نصف آوو کادو، شربت موزیا و تمشک
▪ شام
آب، آبمیوه، معجون میوه، شیره نارگیل
کاهش وزن یکی از اهداف برنامه های غذایی است، از این رو در این رژیم غذایی میزان کالری و کربوهیدرات کمی در نظر گرفته شده است در حالی که میزان آب و فیبر آن بالاست.
میزان پروتئین مصرفی نیز به میزان مصرف حبوبات، مغزها و دانه ها بستگی دارد.
