[ezamani]

[align=justify]پیشگیری از سرطان سینه
نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که تخم‌مرغ برای مقابله با سرطان سینه موثر است. در سال 2003 پژوهشگران دانشگاه هاروارد به این نتیجه رسیدند افرادی که از دوره نوجوانی هر هفته سه عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کنند در سن بزرگسالی کمتر به سرطان سینه مبتلا می‌شوند. نتایج پژوهش دیگری که در سال 2005 انجام شد نیز نشان می‌دهد خطر رشد و پیشرفت سرطان سینه در خانم‌هایی که تخم‌مرغ بیشتری می‌خورند 44 درصد کمتر از خانم‌هایی است که زیاد اهل تخم‌مرغ نیستند. در سال 2008 نیز محققان دانشگاه کارولینای شمالی به این نتیجه رسیدند که «کولین» موجود در تخم‌مرغ می‌تواند به میزان 24 درصد خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.

ضد ریزش مو
تخم‌مرغ جلوی ریزش مو را می‌گیرد و برای موها بسیار مفید است. این ماده غذایی حاوی میزان قابل‌توجهی آهن است که اکسیژن را به سمت ریشه موها هدایت می‌کند. از این گذشته تخم‌مرغ حاوی زینک و ویتامین B8 نیز می‌باشد که اولی برای رشد موها مفید است و دومی جلوی ریزش آن‌ها را می‌گیرد.

جلوگیری از اشتهای زیاد
یک عدد تخم‌مرغ 100 گرمی حاوی 5/12گرم پروتئین است که معادل 11 درصد نیاز روزانه ما محسوب می‌شود. پروتئین‌ها در اکثر عملکردهای سلولی بدن شرکت دارند. محققان روی افرادی که رژیم لاغری گرفته‌اند بررسی‌هایی انجام داده و مشاهده کردند افرادی که به مدت 8 هفته، هر هفته 5 مرتبه تخم‌مرغ برای صبحانه خورده‌اند بیشتر از بقیه افراد لاغر شده‌اند.

سرشار از ویتامین D
تعداد خوردنی‌هایی که منبع ویتامین D هستند زیاد نیست؛ اما باید بدانید که زرده تخم‌مرغ به میزان قابل‌توجهی ویتامین D دارد. نتایج پژوهش محققان انگلیسی نشان می‌دهد بزرگسالانی که هر هفته 3 عدد یا بیشتر تخم‌مرغ می‌خورند ویتامین D بیشتری نسبت به افرادی که تخم‌مرغ نمی‌خورند دریافت می‌کنند.

کلسترول خون
هر عدد تخم‌مرغ حاوی 300 میلی‌گرم کلسترول است که معادل نیاز روزانه ما می‌باشد. سال‌هاست که تخم‌مرغ را دشمن افرادی معرفی کرده‌اند که چربی خون دارند؛ اما نتایج پژوهش‌های اخیر نشان داده است که مصرف تخم‌مرغ به طور سیستماتیک میزان چربی خون و همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش نمی‌دهد.

دوست خانم‌های باردار
تخم‌مرغ سرشار از اسیدفولیک است. این ماده مغذی برای خانم‌های باردار لازم و ضروری است به خصوص در 3 ماهه اول بارداری. به‌خاطر این‌که از ناهنجاری‌های مادرزادی پیشگیری می‌کند. تخم‌مرغ حاوی تمام عناصر مغذی مورد نیاز جنین از جمله ویتامین‌ها و پروتئین‌ها می‌باشد.

تقویت قوه بینایی
زرده تخم‌مرغ حاوی میزان زیادی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه قوی از چشم‌ها در مقابل پیری و بیماری محافظت می‌کنند. برای همین هم مصرف تخم‌مرغ از بیماری آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری پیشگیری می‌کند. برای همین توصیه می‌کنیم برای تقویت چشم‌هایتان تخم‌مرغ میل کنید.[/align]

[نویسنده]

نوشته‌ها