[align=justify]حالا زمان این است که استیک یا برگرهای خود را به صورت تمام پخته شده سفارش دهید. گوش خام یا به اندازهی کافی پخته نشده میتواند دارای باکتریهای خطرناک باشد. زمانی که بیرون غذا میخورید، مطمئن شوید که گوشت به طور کامل پخته شده است و داغ است. در خانه، دما باید به حداقل 145 درجهی فارنهایت برای گوشتهایی که به صورت کامل تکه شده هستند، و برای گوشتهای چرخ کرده نظیر همبرگر به 160 درجهی فارنهایت و برای سینهی مرغ به 165 درجهی فارنهایت، برسد.[/align]
