این خوراک در فر درست می شود که ظاهر بسیار جالب و زیبایی دارد و در آن هم از کدو و هم از گوشت استفاده شده است
مواد لازم:
کدو 3 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 1عدد
رب 1 قاشق
روغن مایع و نمک
ادویه دلخواه
سس بشامل:
کره 2 قاشق
آرد 2 قاشق
شیر 1.5 لیوان
جوز هندی رنده شده
فلفل سیاه و پاپریکا
رویه:
پنیر پیتزای رنده شده 1 لیوان
کدوه ها را شسته از درازا نصف می کنیم و داخلش را بدون پاره شده در می آوریم. پیاز, گوجه فرنگی را مکعبی ریز خرد می کنیم در تابه روغن مایع, ریخته پیازها را می ریزیم تفت می دهیم سپس گوشت چرخ شده را می ریزیم خوب هم میزنیم سپس گوجه فرنگی و رب را ریخته و خیلی کم می پزیم سپس نمک و ادویه جات دلخواه را می ریزیم و با این موادد اخل کدوها را پر میکنیم و کدوها را در سینی فر می چینیم
سس بشامل:در تابه کره ریخته و ذوب می کنیم آرد را ریخته و تفت می دهیم سپس تند تند هم میزنیم و تفت می دهیم و شیر را آرام آرام می ریزیم سپس نمک و فلفل و جوزهندی راریخته و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاید.سس آماده شده را روی کدوها می دهیم
رویش پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم در فر 170 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم
hiDoctor.ir
