کفیر در واقع نوشیدنی تخمیری است که از دانه های کفیر تولید میشود. خواص این نوشیدنی شامل:
افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست
جلوگیری از بیماری پوکی استخوان
درمان آلرژی‌ها
درمان اسهال و ضد عفونی کننده محیط روده
درمان فشار‌خون
سرشار از ویتامین‌های گروه ب
غنی از کلسیم ، فیبر و پروتیئن
مؤثر در زیبایی پوست ( مورد استفاده در کرمها و پاک کننده های آرایشی)
مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا
ممانعت از نفخ روده‌ای
هضم راحت‌تر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن
