برنج کته‌شده همراه آب گوشت يا مرغ غذاي مناسبي براي افرادي است که مبتلا به اسهال شده‌اند. در شيرخواران نبايد شيرمادر را قطع کرد. بهتر است از خوردن برخي غذاهاي خاص مثل غذاهاي چرب، غذاهاي پرفيبر يا غذاهاي سرخ‌شده هم به مدت چند روز پرهيز شود.
برخي تحقيقات نشان داده‌اند پروبيوتيک‌ها که حاوي باکتري‌هاي مفيد هستند، ممکن است به درمان اسهال کمک کنند به‌خصوص اسهال‌هاي ويروسي. به طور طبيعي باکتري‌هاي مفيدي در دستگاه گوارش زندگي مي‌کنند. برخي از اين باکتري‌هاي مفيد در مواد غذايي مثل انواعي از ماست پرورش داده شده‌اند که به آنها فراورده‌هاي حاوي پروبيوتيک مي‌گويند. اخيرا کپسول‌هاي حاوي اين ميکروب‌هاي مفيد هم به بازار آمده‌اند. فراورده‌هاي حاوي پروبيوتيک در برخي بيماران در درمان اسهال مفيد هستند. يکي از عوارض احتمالي آنها نفخ و دفع گاز است.
