غذاهاى حاوى پروتئين ميزان يادگيرى را افزايش مى‌دهند. همچنين زمينه ي لازم براى ارتباط بين سلول هاى مغز را فراهم مى‌کنند. از سوى ديگر کربوهيدرات ها ، انرژى بخش هستند، اما اگر به مقدار زياد و بدون پروتئين کافى مصرف شوند، موجب خواب آلودگى مى‌شوند.
کمبود اسيدهاى چرب ضرورى موجب آلرژى(حساسيت) و مشکلات يادگيرى شامل کم توجهى و اختلالات بيش فعالى (ATTENTION DEFICIT HYPERACTIVITY DISORDER OR ADHD) مى‌شود.
تغذيه ي سالم در هر سنى مهم است، اما براى کودکان در حال رشد مهم تر است. مخصوصاً اگر در يادگيرى دروس خود مشکل داشته باشند.
طبق تحقيقات ، آنچه نوجوانان مى‌خورند بر يادگيرى آنان تأثير مى‌گذارد. به گفته دکتر بونى اسپرينگ از دانشگاه تگزاس ، صبحانه بيش از ديگر وعده‌هاى غذايى مؤثر است.
بچه هايي که همراه صبحانه مقدار زيادى پروتئين مصرف مى‌کنند، بيش از آنهايي که غذاى غنى از کربوهيدرات مصرف مى‌کنند، در يادگيرى دروس خود موفق هستند.
متأسفانه بيشتر کودکان پيش از رفتن به مدرسه به جاى مصرف پروتئين، بيشتر غذاهاى حاوى کربوهيدرات مصرف مى‌کنند. در عوض هنگام شام غذاى پُر پروتئين مى‌خورند که مانع خواب آنها نيز مى‌شود.
