[align=justify]گروهی از دانشمندان دانشگاه لوزان سوییس در تحقیقی تاثیر رژیم غذایی با فیبر بالا را در ابتلا به آسم مورد مطالعه قرار دهند.
آنها آزمایش‌های خود را روی گروهی از موش‌ها آغاز کردند و به آنها رژیم غذایی با فیبر پایین دادند. پس از دو هفته، محققان مشاهده کردند که این موش‌ها به گرد و غبار نوعی آلرژی پیدا کردند و خرخر می‌کنند.
در این موش‌ها علایمی همچون التهاب ریه به همراه تنگی راه‌های تنفسی، خس خس سینه و تنگی نفس مشاهده شد.اما در مقابل موش‌هایی که پیش از قرار گرفتن در معرض گرد و غبار به مدت دو هفته از رژیم غذایی سرشار از پکتین (فیبر) استفاده کرده بودند، این علایم را از خود نشان ندادند.
به گفته محققان سطح سلول‌های ایمنی به نام ائوزینوفیل و سلول‌های آنتی بادی ایمونوگلوبولین (E-both) که معمولا هنگام بروز آلرژی و آسم افزایش می‌یابد، در موش‌های گروه دوم به نصف کاهش یافت.
در نتیجه، این موش‌ها انقباضات کمتری را در راه‌های تنفسی خود داشتند و کمتر به آسم مبتلا شدند.[/align]
