براي پيشگيري از بروز بيماريهاي ناشي از مصرف آجيلهاي غيراستاندارد و استفاده بهينه از ريزمغذيهاي موجود، مغزها را خام مصرف کنید زيرا بو دادن آجيلها باعث از دست‌رفتن چربيهاي مفيد آنها ميشود.
چربي موجود در انواع آجيل، كلسترول خون را پايين مي‌آورد و خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي-عروقي را كاهش ميدهد. مصرف متعادل و روزانه آجيل باعث کاهش اختلال‌هاي چربي‌خون و تقويت سيستم ايمني بدن ميشود. مغزها از جمله پسته، گردو، فندق، بادامزميني و درختي به علت دارا بودن آنتي‌اکسيدان و چربيهاي اشباع گياهي، علاوه بر افزايش قدرت ايمني بدن و کاهش چربي‌خون از بروز فشارخون و ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي پيشگيري ميکنند.
