برخی از شکلات‌ها با درصد فلاونول بیشتر، کالری‌سوز هستند، اما حتی یک تکه کوچک شکلات چیزی حدود 160 کالری دارد که به لطف شکر و کره‌کاکائو این مقدار افزایش می‌یابد.
دکتر رضا راست‌منش، دکترای تغذیه و رژیم درمانی راه فرار از دریافت این میزان زیاد کالری را ، مصرف شکلات‌هایی با درصد کاکائو 70 درصد و بالاتر دانست. به گفته وی یک تکه کوچک از این شکلات‌ها ولع را برطرف می‌کند و ضمنا کالری کمتری هم دارد.
«شکلات داغ یا همان هات‌چاکلت را با کمی شیر بنوشید و اگر نسبت به مصرف کافئین حساس هستید به یاد داشته باشید که شکلات‌ها سرشار از کافئین هستند. یک تکه شکلات چیزی حدود 23 میلی‌گرم کافئین دارد و باید در خوردن آن جنبه احتیاط را در نظر گرفت».
«شکلات خالص همان‌طور که از اسمش پیداست درصد بیشتری کاکائو دارد و به پایین آمدن فشارخونتان کمک می‌کند».
«خوردن شکلات شیری چندان توصیه نمی‌شود چون منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها نیست و چربی بالایی دارد».
شکلات سفید هم به دلیل نداشتن دانه کاکائو و نداشتن خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی انتخاب مناسبی نیست و در رابطه با شکلات مغزدار «چون مغز دانه‌های متفاوت را داخل خود دارد کالری بالاتری دارد و باید حد تعادل را در آن رعایت کرد».
بهترین انتخابشکلات تلخ است که تیره‌ترین گونه شکلات است و طرفداران خاص خود را دارد. خوردن یک تکه از شکلات تلخ در کاهش احساس گرسنگی و محافظت پوست در برابر آفتاب‌سوختگی موثر است.
