مواد لازم:
۲ عدد کدو (با استفاده از پوست کن به لایه های نازک خرد بشه)
عصاره یک لیمو ترش
۲۰۰ گرم مارچوبه (شسته و خرد شده)
۱۰۰ گرم نخود فرنگی منجمد
۱۰۰ گرم باقالی منجمد
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مقداری جعفری خرد شده
طرز تهیه:
تکه های کدو رو در یه کاسه یا بشقاب ریخته و با کمی نمک و عصاره لیمو ترش مزه دارش کنین.
یه قابلمه بزرگ برداشته و داخلش رو آب ریخته و بذارین جوش بیاد، بعد از اینکه جوش اومد مارچوبه رو اضافه کرده و بذارین برای دو دقیقه بپزه. نخود فرنگی و باقالی رو هم اضافه کرده و اجازه بدین برای چند دقیقه بپزن. بعد این سبزیجات رو آبکشی کرده و پوست باقالی ها رو درآورده و با کدو مخلوطشون کنین. در آخر هم روغن زیتون رو روی سبزیجات ریخته و با جعفری تزیینش کنین.
