برنح قهواه ايي بخاطر خواصي که دارد مي تواند ازبرخي سرطانها و بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري به عمل بياورد. همه مي دانيم که برنج قهوه ايي در مقايسه با برنج سفيد براي سلامتي انسان مفيد تر است. امروزه دانشمندان خواص اين برنج را به اثبات رسانده اند.
اين برنج حاوي قند کم و در عين حال سرشار از فيبرهاست و در پيشگيري از برخي سرطان ها و بيماري هاي قلبي عروقي فوق العاده عمل مي کند. علاوه بر اين برنج قهوه ايي داراي ميزان زيادي آنتوسيانين و آنتي اکسيدان هاست و از اين نظر خواصي مشابه ميوه هاي قرمز دارد و البته مفيد تر و با صرفه تر است.اما با اين حال مصرف برنج قهوه ايي چندان رايج نيست. در آسيا از اين برنج به مقدار خيلي کم آنهم براي تزيين غذاهايي از قبيل سوشي يا نودول استفاده مي کنند. از اين گذشته مصرف يک ماده غذايي «فوق العاده مغذي» براي مقابله با بيماري ها کافي نيست و همه روزه بايد يک عادت يا رژيم غذايي سالمي را دنبال کرد.
منبع : 9 ژانويه-لو پوان
