[m.jarahzadeh]

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به نتایج تحقیقات جدیدی که در آمریکا درخصوص کاهش وزن صورت گرفته است، گفت: «براساس نتایج این تحقیقات می‌توان اظهار داشت که اگر در برنامه غذایی افراد فییر غذایی افزایش یابد، فردی که دچار اضافه وزن است کاهش وزن خوبی را تجربه خواهد کرد.»

دکتر پیام فرح‌بخش در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری سلامانه در این باره توضیح داد: «در آمریکا تحقیقات جدیدی درخصوص مقایسه بین رژیم‌های پرفیبر با رژیم تجویز شده توسط انجمن قلب صورت گرفته و اثر آن بر کاهش وزن، وضعیت فشارخون و متابولیسم میزان انسولین و مقاومت انسولین سنجیده شده است.»

این عضو هیات علمی دانشگاه در ادامه اظهار داشت: «در رژیم انجمن آمریکا بر کاهش کالری مصرفی روزانه و مصرف 30 گرم فیبر، استفاده از پروتئین به صورت گوشت لخت و کاهش شکر و نمک و کاهش شدید مصرف الکل یا قطع کلی آن و تعادل بین میزان دریافت کربوهیدرات و پروتئین تاکید می‌شود. با این تفسیر اگر فردی تحت رژیم انجمن قلب آمریکا باشد، به طور متوسط در طی سال حدود 3 کیلوگرم کاهش وزن پیدا می‌کند.»

وی در ادامه توضیح داد: «در حالی که اگر افراد دچار اضافه وزن و چاقی، بر اساس رژیم جدید که بر پایه مصرف فیبر بالا تعریف شده است، اقدام به کاهش وزن کند، با اینکه کاهش وزن در حدود یک سال، 2 تا 5/2 کیلوگرم است اما مشخص شده نسبت به رژیم انجمن قلب آمریکا، رعایت این رژیم آسان‌تر است و هم علاوه بر کم کردن وزن، تأثیر بیشتری بر کاهش فشارخون، کاهش خطر بروز سندرم متابولیک کاهش انسولین ناشتا و کاهش مقاومت به انسولین دارد.»

فرح‌بخش در پایان گفت: «با توجه به این تحقیقات با یک جمع‌بندی ساده شاید بتوان گفت اگر افراد دچار اضافه وزن و چاق، میزان مصرف فیبر غذایی‌شان را افزایش دهند، هم کاهش وزن خوبی را تجربه خواهند کرد و هم از ابتلا به بیمارهایی مثل فشارخون خون بالا، سندرم متابولیک و افزایش مقاومت انسولین رهایی پیدا می‌کنند.»

[نویسنده]

نوشته‌ها