به گفته پزشکان تغذیه در انگلیس آب آرتیشو به علت داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی نیرومندی که دارند پاک‌کننده مناسب کبد است، متخصصان می‌گویند برای بهره بردن از فواید این سبزی کافی است آرتیشو را در آب بخیسانید. این سبزی حاوی ترکیبات سینارین و سیلیمارین است که تقویت‌کننده کبد و پاکسازی‌کننده است و در صورتی که مبتلا به سیروس کبدی باشید می‌تواند مشکل را درمان کنند. طبق مقاله‌ای که در این رابطه در Daily mail منتشر شده است، آرتیشو سموم را از بدن دفع کرده و به کارکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند. جلوی نفخ را می‌گیرد و باعث صافی شکم می‌شود. ارتیشو مزه تلخی دارد. اگر آن را به تنهایی استفاده می‌کنید می‌‌توانید کمی عسل یا شکر به آن بیفزایید اما نوشیدن آبی که آرتیشو در آن خیسانده شده نیز فواید مشابه مصرف خود آرتیشو را دارد.
