[z.yari]

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که طی سالیان اخیر آمار ابتلای به آن افزایش یافته است، در این مطلب سعی کرده‌ایم مواردی را که باعث ابتلای انسان به پوکی استخوان می‌شوند را یادآور شویم.
از سال 2001 سازمان بهداشت جهانی از پوکی استخوان به عنوان اپیدمی خاموش نام برد و در واقع پوکی استخوان به معنای کاهش تراکم استخوان است.
دو نوع سلول در استخوان‌ها وجود دارد، یک نوع از این سلول‌ها استخوان‌ساز بوده و نوع دیگر به سلول‌های تجزیه کننده استخوان‌ها موسوم‌اند که به طور مداوم در استخوان‌ها مشغول کار هستند.
تا سن 30 سالگی تعداد سلول‌های استخوان‌ساز بیشتر است و سلول‌های تجزیه‌کننده کمتر، اما از سن 30 سالگی به بعد تعداد سلول‌های تجزیه کننده بیشتر می‌شود.
متاسفانه مطابق با آخرین آمارها، سن پوکی استخوان در بانوان ایرانی به 25 سال رسیده است.
از دلایل افزایش پوکی استخوان عدم تحرک، مصرف زیاد نمک، افزایش مصرف نوشابه‌ها، الکل و دخانیات است و همچنین ژنتیک و عدم مصرف لبنیات و میوه‌ها از دیگر عوامل ابتلا به پوکی استخوان است.
سرانه مصرف لبنیات در کشور ایران یک سوم الی یک چهارم دیگر مناطق دنیاست، افزود: مصرف روزانه 800 گرم کلیسم برای بدن نیاز بود، اما این میزان در حال حاضر به 1200 گرم افزایش یافته است که باید تامین شود.
عدم تحرک یکی از عوامل مهم در ابتلا به پوکی استخوان است، در صورتی که اگر روزانه نیم ساعت پیاده‌روی کنند در جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان بسیار موثر است.
اگر کسی نمی‌تواند از شیر استفاده کند از لبنیات جایگزین آن از جمله ماست، دوغ، کشک، پنیر و بستنی می‌تواند مصرف کند.
کنجد ماده‌ای است که دارای کلیسم بالایی است، اما به دلیل روغن بالایی که دارد جذب کلیسم آن به شدت کاهش یافته است. همچنین اسفناج و ماست، شیرکاکائو، حبوبات، ماست و شیر پرچرب نیز هر کدام به دلایلی جذب کلیسم‌شان پایین است و علاوه بر آن کسانی نیز که دارای فقر آهن باشند، متابولیسم کلیسم آنها هم دچار مشکل می‌شود.
بهترین منابع تامین کننده کلیسم بدن مواد لبنی است. یک لیوان شیر معادل یک لیوان ماست یا 35 گرم پنیر، سه قاشق غذاخوری کشک، چهار لیوان دوغ یا یک لیوان بستنی است که در افرادی که نمی‌توانند شیر مصرف کنند می‌توان هرکدام از آنها را جایگزین کرد.
با توجه به اینکه برخی از افراد فقط صرفا به گیاه‌خواری روی می‌آورند، باید گفت بدن انسان به تمامی مواد غذایی نیاز دارد و نیاز است که از همه گروه‌های غذایی استفاده کند.

[نویسنده]

نوشته‌ها