دارایی‌ها: تخمه یا همان بذر کتان، ارزشمندترین دانه روغنی از نظر وجود اسیدهای چرب امگا3 است. این دانه روغنی علاوه بر امگا3، مقادیر فراوانی منگنز، فیبر، منیزیم، فسفر، تریپتوفان و ویتامین B1 نیز دارد.
فواید
تخمه کتان و روغن آن به دلیل داشتن حجم بالای امگا3، احتمال ابتلا به سرطان‌های پستان، پروستات و کولون را تا حد چشمگیری کم می‌کنند و جلوی رشد و انتشار سلول‌های سرطانی را می‌گیرند. اسیدهای چرب امگا3 موجود در بذر کتان با کنترل ضربان قلب و پیشگیری از التهاب‌های قلبی -عروقی، باعث حفظ سلامت قلب هم می‌شوند.
به همین دلیل مصرف روزانه روغن این دانه، به بیماران قلبی یا آن‌هایی که زمینه ابتلا به بیماری‌های قلبی را دارند، توصیه می‌شود. مصرف منظم تخمه یا روغن کتان، کاهش فشار، کلسترول و چربی بد خون را هم به دنبال دارد. تنظیم سطح قند خون هم از دیگر فواید مصرف دانه روغنی کتان است.
