دانه ی کتان سرشار از فیبرهای محلول و نامحلول است و برای همین ملین بوده و دفع را راحت می کند. لذا اگر دچار یبوست مزمن هستید به سراغ دانه ی کتان بروید. علاوه بر این به خاطر محتوی فیبر بالا می تواند در کاهش چربی خون نیز مؤثر باشد.
مطالعات نشان می‌دهند مصرف روزانه 20 گرم دانه‌ی کتان به مدت 8 هفته، به اندازه ی داروی استاتین موثر است و می‌تواند کلسترول بالا را کاهش دهد. از آنجایی که دانه‌ی کتان حاوی اسید آلفا لینولئیک سازنده امگا3 است، باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون نیز می شود.
فیبرهای نامحلول موجود در بذر کتان از جذب چربی های غذایی جلوگیری می کنند و به همین دلیل اگر همراه با غذا مصرف شوند می توانند مؤثر باشند.
کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان سینه، کاهش عوارض یائسگی از جمله گرگرفتگی و رفع یبوست از دیگر ویژگی های بذر کتان است.
_____________________________________________________________________________________________________
زهرا یاری، کارشناس تغذیه.
