با کاهش مصر گوشت قرمز می توان مانع از مرگ هزاران نفر در اثر ابتلا به سرطان روده شد.
با توجه به اینکه گوشت قرمز منبع غنی از آهن است و کاهش مصرف آن نگرانی های را در مورد افزایش احتمال ابتلا به کم خونی ایجاد می کند، توصیه شده ست مصرف گوشت های قرمز فراوری شده مثل سوسیس و کالباس را به شدت محدود کرده یا آنرا از سبد غذایی خانوار حذف نماییم.
مصرف روزانه 100 گرم گوشت قرمز فراوری شده خطر ابتلا به سرطان روده را تا 30% افزایش میدهد.
