مطالعات جديد دانشمندان نشان مي‌دهد سالاد ميوه و سالاد سبزيجات مي‌توانند از بروز بسياري از سرطان‌هاي خوش‌خيم و بدخيم پيشگيري كنند.
سالاد، منبع غني از آنتي‌اكسيدان‌هاست و تمام نيازهاي بدن به انواع ويتامين‌ها را تأمين مي‌كند.
گفتني است سبزي‌ها داراي املاح و مواد معدني بسياري هستند و به بدن كمك مي‌كنند تا هميشه سيستم ايمني قوي داشته باشند.
فلفل دلمه‌اي حاوي بتاكاروتن زيادي است كه چربي‌هاي زائد اطراف قلب را از بين مي‌برد و با سرطان‌هاي زيادي مي‌جنگد.
سالاد فلفل دلمه‌اي به دليل ويتامينC زيادي كه دارد حاوي فيبر زيادي است و باعث مي‌شود تا خون در بدن به جريان بيفتند و از بروز سرطان پيشگيري مي‌كند.
