روغنی که در بادام وجود دارد جدارهی معده را میپوشاند و مانند یک لایهی محافظتی عمل میکند که جلوی سوزش معده را میگیرد. در واقع مواد چرب بادام اسیدهای معده را به خود جذب میکنند. برخی از محققان بر این باورند که ترکیبات طبیعی بادام همچنین میتواند ترشحات بیش از حد معده را تنظیم کنند.
برای افرادی که محصولات لبنی نمیخورند و دچار کمبود کلسیم هستند بادام یک جایگزین مناسب محسوب میشود. برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان
و بهبود آن حتماً بادام میل کنید
اما برای اثبات چنین نظریهای مطالعات بیشتری نیاز است. اگر سوزش معده رهایتان نمیکند روزانه چند عدد بادام تازه یا خیس میل کنید. برخی افراد نسبت به پوست بادام حساس هستند. میتوانید پوست آن را بکنید و به راحتی از خواص آن بهرهمند شوید.
پریسا دامغانیان -کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی