متخصصان تغذیه ترکیبی را در انگور شناسایی کرده‌اند که خواص آنتی اکسیدانی و اثرات مفید و مثبت دیگری برای بدن دارد.
این متخصصان در آزمایشات جدید خود دریافته‌اند که این ترکیب موسوم به «رزوراتول» می‌تواند تاثیر سودمند نوعی هورمون چربی را در بدن افزایش دهد.
«رزوراتول» فعالیت هورمون «آدیپونکتین» را تحریک می‌کند. این هورمون از سلولهایی تولید می‌شود که چربی را می‌سازند و ذخیره می‌کنند. هورمون آدیپونکتین تاثیرات سودمند بسیاری روی مشکلات پزشکی ناشی از چاقی دارد.
به گزارش روزنامه یو اس ای تو دی، دکتر فنگ لیو، استاد داروشناسی و عضو انستیتو طول عمر و مطالعات سالمندی بارشاپ در مرکز علوم بهداشتی دانشگاه تگزاس در این باره اظهار داشت: هم آدیپونکتین و هم رسویراترول هر دو نقش ضد چاقی، ضد مقاومت انسولینی و ضد پیری دارند.
دکتر لیو تصریح کرد: نتایج این مطالعات برای افراد چاق، مبتلایان به دیابت و سالمندان جالب توجه و مفید است.همچنین این یافته اطلاعات مهمی را در زمینه تولید داروها و روش‌های درمانی جدید برای بهبود این قبیل مشکلات و بیماریها ارائه می‌کند.جزئیات این آزمایشات در مجله «شیمی بیولوژی» منتشر شده است.
