اسفناج دشمن سرسخت خستگی و سرشار از مواد مغذی است و عملکرد بدن را به نقطه اوج می‌رساند. بر اساس مطالعات و یافته‌های پزشکی، خستگی و کوفتگی فقط در یک مقطع زمانی کوتاه فرد را آزار نمی‌دهد بلکه در دراز مدت زمینه بروز بیماری‌های مختلف را فراهم می‌کند.
تغذیه مناسب و پیروی از رژیم غذایی صحیح می‌تواند از بسیاری از بیماری‌ها و آسیب‌های روحی روانی و خستگی پیشگیری کند .
اسفناج حاوی آهن ، منیزیم ، پتاسیم و ویتامین C است که به جذب آهن کمک می‌کند.
