محققین برای اولین بار اظهار کرده اند : علاوه بر کاهش وزن ، رژیم خام گیاهخواری کم کربوهیدرات در طول 10 سال ،ریسک بیماری قلبی را تا 10% کاهش میدهد.
رژیم کم کربوهیدرات همراه با پروتئین حیوانی سبب افزایش کلسترول و چربی خون میشود.
پریسا دامغانیان-کارشناس ارشد تغذیه