اگر مشکل هضم غذا دارید یا می‌خواهید چاقی و اضافه وزن را از خود دور کنید سراغ کاری بروید. کاری خواص زیادی برای بدن دارد. این ادویه با بهبود عملکرد کبد باعث هضم بهتر غذا می‌شود. برای جذب چربی‌ها موثر است و فعالیت آنزیم‌هایی که مسئول روند هضم غذا هستند را تقویت می‌کند. نتیجه این می‌شود که نفخ و سنگینی معده کمتر می‌شود. این ادویه همچنین از ابتلا به یک بیماری کبدی که باعث چاقی و اضافه وزن نیز می‌شود پیشگیری می‌کند. محققان معتقدند که کاری خواص آنتی اکسیدانی، ضد پیری و هم چنین ضدسرطانی دارد.
دستورالعمل مخصوص ما
بعد از پخت سیب زمینی، سبزیجات، خورش ها و غیره یک قاشق چای‌خوری ادویه‌ی کاری به آن‌ها اضافه کنید. همین میزان کاری برای استفاده از خواص آنتی اکسیدانی آن کافی است.
