متخصصان تغذیه در دانشگاه بین‌المللی سوری در انگلیس با انجام مطالعه جدیدی ادعا كرده‌اند كه خوردن تخم‌مرغ در وعده غذایی صبحانه برای كاهش وزن بسیار موثر است.
چندین دهه پزشكان و متخصصان تغذیه نگران آن بودند كه مصرف تخم مرغ موجب بالا رفتن فشار خون و كلسترول خون می‌شود. اما این بار كارشناسان علوم تغذیه‌ای در دانشگاه سوری دریافته‌اند كه خوردن تخم مرغ به عنوان صبحانه می‌تواند در كاهش مقدار كالری‌های مصرفی در وعده‌های غذایی نهار و شام موثر و مفید باشد. تخم مرغ بیش از هر غذای دیگری در وعده صبحانه می‌تواند شما را به مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد و همچنین برای افرادی كه اصرار دارند به عنوان تنقلات بعدازظهر از كیك و شكلات و بیسكوئیت استفاده كنند، بسیار مفیدتر است.
به گزارش روزنامه هرالد تریبون، پروفسور گریفین كه سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشته متذكر شد: این مطالعه بار دیگر تایید می‌كند كه خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه برای افرادی كه به این ماده غذایی آلرژی ندارند می‌تواند آنها را مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد و در نتیجه با كاهش تمایل به هله هوله خوری در كاهش وزن و جلوگیری از اضافه وزن موثر خواهد بود
