گوشت‌هاي تکه‌اي بسته‌بندي تازه و با قابليت نگهداري 72 ساعت در يخچال، بيشتر در فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي عرضه مي‌شوند و مزاياي آنها نسبت به گوشت‌هاي شقه‌اي موجود در قصابي‌ها اين است که هر خانواده با توجه به نياز خود (براي تهيه خورش، آبگوشت، سوپ يا …) گوشتي که مي‌خواهد را خريداري مي‌کند. گوشت‌هاي بسته‌بندي که علامت استاندارد و مجوزهاي لازم بهداشتي را دارند و در مکان‌هاي مجاز به فروش مي‌رسند، مشکلي را براي مصرف‌کننده پيش نمي‌آورند. متاسفانه گاهي برخي از خريدارها از متفاوت بودن کيفيت گوشت‌هاي بسته‌بندي شکايت دارند. مثلا مي‌گويند که قسمت بالايي گوشتي که خريده‌اند، بسيار خوب و باکيفيت بوده اما قسمت‌هاي زيرين گوشت از کيفيت لازم برخوردار نبوده است. يکسان‌نبودن کيفيت گوشت‌هاي بسته‌بندي مي‌تواند نوعي تقلب در صنعت گوشت محسوب شود و راه رهايي از آن هم ساده است. شما مي‌توانيد با خريد گوشت‌هاي بسته‌بندي از مارک‌هاي مختلف و البته مجاز و معتبر، به اين نکته پي ببريد که کيفيت گوشت کدام کارخانه بهتر است و هميشه از آن برند خاص، محصولات پروتئيني خود را تهيه کنيد. ضمن اينکه بهتر است بدانيد اين گوشت‌ها يک مرتبه در کشتارگاه، يک مرتبه در قسمت بسته‌بندي و يک مرتبه هم هنگام تحويل به فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي به وسيله دکتر دامپزشک بررسي مي‌شوند و به همين دليل مي‌توان آنها را جزو سالم‌ترين و باکيفيت‌ترين گوشت‌ها محسوب كرد.
