يک پژوهش آمريکايي علت چاقي مفرط کودکان (که در اين کشور بيداد مي کند) را به مادران شاغلي نسبت مي دهد که به دليل مشغله ي زياد کودکان را در برابر خواسته هاي غذايي شان آزاد مي گذارند و يا اينکه زمان کافي براي انتخاب غذاي مناسب و متعادل براي کودکانشان را ندارند.
پژوهشي که در مجله ي Child Development به چاپ رسيد نشان مي دهد کودکاني که مادران شاغلي دارند بيشتر در معرض اضافه وزن و چاقي مفرط قرار دارند. پژوهش مذکور که روي 979 کودک انجام گرفت نشان مي دهد رابطه ايي غيرقابل انکار بين چاقي مفرط کودکان و مشغله ي مادران وجود دارد. گفتني است اين پژوهش را محققان دانشگاه واشنگتون، دانشگاه شيکاگو و دانشگاه کورنل نيويورک انجام دادند. اين محققان مي گويند که به طور متوسط يک دوره ي پنج ماهه ي کاري هر مادر شاغل باعث مي شود که کودکشان 10 درصد بيشتر از حد نرمال چاق تر شود. محققان دليل اين امر را اينگونه توجيه مي کنند که مادران شاغل به نسبت مادران خانه دار زمان کمتري را صرف تهيه غذا و انتخاب مواد غذايي سالم مي کنند و کنترل کمتري روي غذا خوردن کودکانشان دارند.
کارشناس تغذیه
