طبق شواهد و اسناد موجود، در طی 7 سال گذشته فجایع مختلفی به علت مسمومیت با ملامین در بین انسانها و هم چنین حیوانات به وقوع پیوسته است. این وقایع سبب شد تا ملامین و سیانوریک اسید به عنوان ماده سمی برای کلیه ها شناخته شوند.
پیرامون این موضوع ، مرکز پزشکی لانگون LYU، به جمع آوری اطلاعات تجربی و مشاهده ای موجود درباب سم شناسی، اپیدمیولوژی و آسیب شناسی آلودگی مواد غذایی با ملامین و ملانین و سیانوریک اسید پرداختند.
طبق بررسی های انجام شده، بلع این ترکیبات تاثیرات منفی متفاوتی بر عملکرد کلیوی انسان و حیوانات داشته است. همچنین فرضیه ای مبنی بر شکل گیری سنگ های کلیوی با منشع ملامین مطرح شده است.
Nature Reviews Nephrology 7, 267-274 (May 2011) | doi:10.1038/nrneph.2011.24
زهره عظیمی – کارشناس تغذیه
