محققان دانشگاه کرنل در یکی از مطالعات اخیر به بررسی عادات غذایی ۱۴۷ نفر پرداختند که اکثرشان خانم‌های لاغر بودند.
در واقع، این محققان از خانم‌ها سوالاتی پرسیدند تا ببینند عادات غذایی مربوط به صبحانه آنان چطور است و سوال اصلی‌شان این بود: به‌طور متوسط هر روز چه غذاهایی به‌عنوان صبحانه می‌خورید؟
نتایج نشان داد که رایج‌ترین صبحانه‌ها شامل این موارد می‌شد: میوه (۵۱ درصد)، لبنیات (۴۱ درصد)، غلات سرد (۳۳ درصد)، نان (۳۲ درصد)، تخم مرغ (۳۱ درصد)، غلات گرم (۲۹ درصد) و قهوه (۲۶ درصد).
نکته جالب‌تر این بود که فقط ۴ درصد این خانم‌ها اظهار کردند که صبحانه نمی‌خورند! و این یعنی ۹۶ درصد خانم‌های لاغر صبحانه می‌خورند! ضمن این‌که نتایج به دست آمده نشان می‌دهد که پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌های با کیفیت، نقش مهمی در صبحانه این خانم‌ها دارند. و این هم یعنی خانم‌های لاغر همه کربوهیدرات‌ها را برنامه غذایی‌شان حذف نمی‌کنند. اغلب متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که حتما ۲۰ گرم پروتئین به‌عنوان صبحانه استفاده کنید تا احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید، اما نباید کالری صبحانه بیشتر از ۴۰۰ باشد.
