[n.fazel]

پس از پاسخگويي به سوالات، به بخش تفسير آزمون مراجعه کنيد
وقتي که صحبت از کنترل وزن مي‌شود ميزان تمايل شما، کافي نيست. در اينجا دانش تمرين و ورزش، تغذيه و رفتار تغذيه‌اي سالم ضروري خواهد بود. براي اينکه اطلاع خودتان از نحوه کاهش وزن را امتحان کنيد،‌ به اين سوالات که توسط دکتر کلي براونل، مديرکل مرکز اختلالات وزن در دانشگاه yale ايالات متحده آمريکا، تهيه و تکميل شده است، پاسخ دهيد.
در هر بخش، سوالات را با پاسخ «صحيح» يا «غلط» علامت بزنيد و در نهايت، تفسير آزمون را مطالعه کنيد.
سوالات
بخش 1: تغذيه
1) کالري، معيار و سنجش مقدار چربي در يک غذاست.
2) اگر مقدار مشابهي از مواد غذايي در هر يک از پنج گروه غذايي را مي‌خوريد، رژيم متعادلي خواهيد داشت.
3) مقدار توصيه شده چربي در روز، 30 درصد يا کمتر از کل کالري‌هاست.
4) کربوهيدرات‌ها مهم‌تر از ساير موادغذايي نبوده و بايد فقط 30 درصد رژيم غذايي روزانه شما را شامل شود.
5) يک گرم چربي حاوي بيش از دو برابر کالري از يک گرم کربوهيدرات يا پروتئين است.
بخش 2: رفتار
1) ثبت روزانه آنچه مي‌خوريم، براي کاهش وزن ضروري است.
2) سفارش دادن غذا در رستوران، بهتر از سفارش دادن غذاهاي آماده و بسته‌بندي و سريع است.
3) بهترين راه اين است که همه آنچه مي‌خواهيد ميل کنيد را در يک وعده بگيريد تا ديگر نيازي به کمک کننده‌هاي اضافي نداشته باشيد.
4) هنگامي که سعي در کاهش وزن داريد اين مساله ايده خوبي است که هنگام گرسنگي به مراکز فروش مواد غذايي برويد تا بتوانيد قدرت اراده و تمايل خودتان را آزمايش کنيد.
5) کنترل اينکه در يک رويداد خاص چقدر مي‌خوريد، ساده‌تر از آن است که يک اسنک کم کالري را قبل از بيرون رفتن بخوريد.
بخش 3: ورزش

1) پياده‌روي به ميزان 5/1 کيلومتر، تقريبا همان مقدار کالري را مي‌سوزاند که 5/1 کيلومتر بدويد.
2) ورزش و تمرين مي‌تواند شما را در برابر از دست دادن عضله هنگامي که سعي در کاهش وزن داريد، کمک کند.
3) از پله بالا رفتن مستلزم انرژي بيشتر در هر دقيقه است.
4) هيچ ورزشي نمي‌تواند کمک کند تا در برخي از اندام‌هاي خاص بدن‌تان، وزن کم کنيد.
5) ورزش بايد به مقدار خاص انجام شود (مثلا حداقل 30 دقيقه در هر بار) تا به شما کمک کند که وزن‌تان را کم کنيد.
بخش 4: باورهاي غلط
1) مهم‌ترين عامل در کاهش وزن، کشف ريشه‌هاي روان‌شناختي مشکل وزن‌تان است.
2) چيزي به عنوان متابوليسم غيرفعال يا کند وجود ندارد.
3) با توجه به اينکه رژيم پرچرب با بيماري قلبي و ساير مشکلات مرتبط با سلامت ارتباط دارد، در اين صورت بهترين راه اين است که تمام چربي‌ها را از رژيم‌تان حذف کنيد.
4) خوردن سريع‌تر کمک مي‌کند تا از غذا بيشتر لذت ببريد زيرا قوه چشايي‌تان بيشتر تحريک مي‌شود.
5) سطح کالري مورد نياز براي کاهش وزن براي همه افراد يکسان است.
پاسخ‌ها
بخش 1: تغذيه

1) غلط: کالري،‌ معيار انرژي گرفته شده به وسيله بدن‌تان از يک غذاست. چربي‌ها تامين کننده بخشي از کالري‌ها در بعضي از غذاها هستند اما کربوهيدرات‌ها و پروتئين هم اين خصوصيت را دارند.
2) غلط: شما بايد هر روز اين مواد را بخوريد: 2 تا 3 پيمانه محصولات لبني، 2 تا 3 بار گوشت، مرغ يا ساير غذاهاي غني از نظر پروتئيني (ماهي، حبوبات، تخم‌مرغ و خشکبار)، 2 تا 4 بار ميوه، 3 تا 5 پيمانه انواع سبزي و 6 تا 11 پيمانه نان و غلات (شامل برنج و ماکاروني).
3) صحيح: اگر از جدول گروه‌هاي غذايي پيروي کنيد، بايد بتوانيد کالري‌هاي حاصل از چربي را زير 30 درصد نگهداريد.
4) غلط: کربوهيدرات‌ها بايد بيشترين بخش از رژيم غذايي روزانه‌تان را شکل دهند (بين 55 و 60 درصد کل کالري‌ها).
5) صحيح: يک گرم چربي حاوي 9 کالري است و حال آنکه يک گرم کربوهيدرات يا پروتئين داراي فقط 4 کالري است.

بخش 2: رفتار
1) صحيح: کساني که وزن کم کرده و آن را پايين مي‌آورند معمولا عنوان مي‌کنند که ثبت موارد کليدي براي موفقيت آنان محسوب مي‌شود.
2) صحيح: اگر شما يک ساندويچ آماده سفارش دهيد (مثلا يک همبرگر با سيب‌زميني و سالاد کلم)، مسلما کالري‌هاي بيشتري از آنچه که مي‌خواهيد يا نياز داريد، به دست مي‌آوريد.
3) غلط: بهترين راه اين است که در هر نوبت يک قسمت را ميل کنيد زيرا موجب وقفه در تمايل براي خوردن بدون فکر کردن مي‌شود و به شما اين فرصت را مي‌دهد تا متوجه شويد که آيا واقعا نيازي به غذاي بيشتر داريد.
4) غلط: خريد کردن با شکم خالي، مشکل به وجود مي‌آورد. اگر پس از خوردن به خريد برويد، در اين صورت کمتر دچار وسوسه خريد مي‌شويد.
5) صحيح: خوردن غذاي کم کالري قبل از رفتن به سراغ کاري، موجب کاهش گرسنگي شده و به شما کمک مي‌کند تا در برابر اسنک‌هاي پرکالري مانند چيپس و آجيل مقاومت کنيد.

بخش 3: ورزش
1) صحيح: اينکه چقدر راه را طي کنيد، مهم‌تر از اين است که چقدر سريع برويد بنابراين راه رفتن به کنترل وزن کمک مي‌کند.
2) صحيح: ورزش از اتلاف عضله پيشگيري مي‌کند. ورزش و تمرينات بدني براي از دست دادن وزن همراه با رژيم غذايي، ارجح‌تر از رژيم غذايي به تنهايي است
3) صحيح: بالا رفتن از پله‌ها، روشي عالي براي سوزاندن کالري‌هاست
4) صحيح: شما مي‌توانيد به طور کلي چربي را کاهش دهيد اما نمي‌توانيد ديکته کنيد که در کجا از آن خلاص مي‌شويد
5) غلط: هر مقدار تمرين و ورزش کمک مي‌کند بنابراين آنچه مي‌توانيد را انجام دهيد.

بخش 4: باورهاي غلط

1) غلط: مشکلات روان شناختي، ريشه برخي از موارد وزن زياد است اما نه تمام آنها و هيچ مدرکي وجود ندارد که آشکار کردن اين موارد به کاهش وزن کمک کند.
2) غلط: تغييرات وسيعي در نسبت متابوليک (سرعت مصرف کالري‌ توسط بدن براي توليد انرژي) در ميان افراد مختلف وجود دارد.
3) غلط: چربي‌ها نقش مهمي در بدن ايفا مي‌کنند، از جمله حفاظت در برابر اندام‌هاي حياتي و پيشگيري از اتلاف بيش از حد حرارت بدن بنابراين نبايد به طور کلي از رژيم غذايي‌تان حذف شود.
4) غلط: اگر سريع انجام شود، ذايقه‌تان چيزي را متوجه نخواهد شد. اگر آهسته‌تر بخوريد در اين صورت غذا بهتر مزه کرده و شما ممکن است احساس رضايت بيشتري کنيد و بنابراين کمتر بخوريد.
5) غلط: تفاوت‌هاي زيادي در مقدار وزن از دست دادن افراد به هنگامي که مقدار مشابهي کالري دريافت مي‌کنند، وجود دارد. مثلا برخي زنان در هر روز، 2000 کالري از دست مي‌دهند و حال اينکه ساير زنان، حتي 1000 کالري هم از دست نمي‌دهند.

تفسير آزمون
بخش 1: تغذيه
5 پاسخ صحيح: شما يک فرد مطلع از نظر تغذيه هستيد؟ شما با برخورداري از اين همه دانش غذايي که در ذهن‌تان داريد، کنترل وزن‌تان نبايد وظيفه سنگيني باشد.
3 يا 4 پاسخ صحيح: اگر بخواهيد وزن‌تان را در يک سطح خوشايند نگهداريد، انتخاب‌هاي غذايي‌تان تا حدي قابل قبول است.
1 يا 2 پاسخ صحيح: اگر شما مي‌خواهيد نمره‌تان را بهبود بخشيد. بايد نسبت به غذا اطلاعاتي را کسب کنيد.

بخش 2: رفتار
5 پاسخ صحيح: شما داراي سوء رفتار نيستيد. عادات خريد غذا و خوردن‌تان، صحيح هستند.
3 يا 4 پاسخ صحيح: شما ممکن است بخواهيد برخي از عادات‌تان را که به جلوگيري از تلاش‌تان منجر مي‌شود بازبيني کنيد.
1 يا 2 پاسخ صحيح: اگر عادات بدتان را از بين نبريد، هميشه در جنگ با شکم خواهيد بود!

بخش 3: ورزش
5 پاسخ صحيح: شما در کنترل وزن‌تان موفق خواهيد شد.
3 يا 4 پاسخ صحيح: شما بايد در قبال وسوسه‌ها و در کارتان، تلاش کنيد تا کمک کند که وزن‌تان را بررسي کنيد.
1 يا 2 پاسخ صحيح: تناسب بدنتان را به‌دست آوريد در غير اين صورت هرگز از اندامتان خوش‌تان نمي‌آيد.

بخش 4: باورهاي غلط
5 پاسخ صحيح: شما باور غلطي نداريد.
3 يا 4 پاسخ صحيح: مواظب باشيد، اگر حقايق مربوط به غذا را از اوهام آن جدا نکنيد در اين صورت ممکن است گمراه شويد.
1 يا 2 پاسخ صحيح: هنگامي که صحبت از کنترل وزن مي‌شود، هر آنچه مي‌خوانيد را باور نکنيد.

مديريت وزن
اگر تصميم داريد براي پايين آوردن وزن‌تان عادات غذايي خود را تغيير دهيد، در اين صورت مراحل زير را در نظر داشته باشيد:
اهداف‌تان را مشخص سازيد: وزن مورد نظرتان را از وزن واقعي‌تان کم کنيد و محاسبه کنيد که چقدر طول مي‌کشد تا اين تفاوت را از دست بدهيد و اين کار را براساس کاهش هفتگي نيم کيلو در نظر بگيريد.
واقع نگر باشيد: براي برخورداري از يک کاهش وزن منطقي، آهسته شروع کرده و پيشرفت‌تان را مستمر نگه‌داريد.
متوجه باشيد که هيچ‌ رژيم سريعي وجود ندارد: به طور دلخواه، رژيم‌هاي غذايي که به سرعت وزن را کاهش مي‌دهد، از نظر جسمي و رواني بسيار زيان‌بار است زيرا هنگامي که رژيم را متوقف مي‌کنيد و وزن از دست رفته مجددا برمي‌گردد، در اين صورت احساس شکست مي‌کنيد.
توجه به پيشرفت‌تان داشته باشيد: نموداري را با وزن اوليه خود به عنوان پايه، درست کنيد که پيشرفت‌تان را مشخص سازد.
قانون 90 درصد را بپذيريد: اگر عادات غذايي خوب را در 90درصد مواقع رعايت کرده‌ايد در اين صورت بي‌احتياطي‌هاي معدود تاثير نخواهند داشت. شما بايد امکان اشتباهات موردي را در نظر بگيريد تا مجبور نباشيد درباره رعايت نکردن آن احساس گناه کنيد.
تلاش و تلاش دوباره: به خاطر داشته باشيد که افراد رژيم گيرنده معمولا در اولين سعي‌شان وزن کم نمي‌کنند. کساني که سرانجام موفق مي‌شوند از روش‌هاي مختلف استفاده مي‌کنند تا طرحي را بيابند که آنها تاثير دارد.

[نویسنده]

نوشته‌ها