[align=justify]روان شناسان در میان رنگ‌ها رنگ سبز را به عنوان رنگ آرامش بخش معرفی کرده‌اند و معتقدند با دیدن این رنگ می‌توان احساس آرامش کرد و معتقدند مصرف سبزیجات سبز رنگ خواص درمانی بسیاری برای سلامتی داشته باشند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند کاهو، گوجه سبز، کیوی، جعفری و چاقاله بادام جز میوه و سبزیجات آرامش بخش و تقویت کننده اعصاب معرفی شده‌اند و از آن‌ها می‌توان برای تحریک و تسریع مغز و قدرت یادگیری و تحریک مغز برای فعالیت‌های مغزی استفاده کرد.
نتایج مطالعات نشان می‌دهند رنگ سبز میوه‌ها می‌تواند افراد را سرزنده و شاداب کند و احساس زندگی سرشار از خوبی را در آن‌ها ایجاد کند و موادغذایی سبز رنگ جزو پر انرژی‌ترین غذاهای مصرفی شده‌اند که مصرف آن‌ها را نباید از یاد برد و از آن‌ها غافل شد.[/align]
