برای شام امشب تان کوکو هویج درست کنید
مواد لازم برای کوکو هویج هر نفر :
هویج : متوسط 1 عدد
تخم مرغ : 1 عدد
زنجبیل تازه رنده شده : نصف قاشق چایخوری
تره خرد شده : 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه : به میزان لازم
پیاز کوچک : 1 عدد یا پیازچه خردشده نصف قاشق غذا خوری
آرد : 1 قاشق جایخوری
طرز تهیه کوکو هویج :
هویج و پیاز را رنده کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید .
اگر می خواهید کوکو شل و آبدار شود آرد اضافه نکنید ولی هنگام برگرداندن دقت کنید که کوکو از هم باز نشود .
اضافه کردن مقدار کمی آرد کوکو را منسجم تر می کند .
اگر مایه کوکو مناسب نبود یعنی سفت بود با اضافه کردن تخم مرغ و اگر شل بود با اضافه کردن هویج مشکل را بر طرف کنید چون بزرگ بودن سایز هویج یا تخم مرغ ممکن است مایه را شل ویا سفت تر از حد معمول کند.
یک قاشق مربا خوری روغن در ماهیتابه بریزد و حرارت را کم کنید و مایه را در ماهیتابه ریخته و روی آنرا با قاشق صاف کنید و درب ماهیتابه را ببندید تا هویج خوب پخته شود .
یک طرف کوکو که سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید .
این کوکو بسیار زیبا و خوشرنگ و کمی شیرین مزه است .
در صورت تمایل می توانید شکر هم اضافه کنید و کوکوی هویج شیرین درست کنید.
