گوجه‌فرنگی خواص مغذی متعددی دارد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره می‌کنیم.
این سبزی دارای میزان زیاد آب است که پوست را مرطوب، سالم و شاداب نگه می‌دارد.
غنی از پتاسیم است که در کنترل ضربان قلب موثر است و مانع از بروز بیماری قلبی و سکته می‌شود.
ویتامین‌هایی مانند B، A کمپلکس، تیامین، فولات و نیاسین موجود در آن، ناراحتی پوستی و چشمی را برطرف می‌کند.
ماده مغذی و کانی این سبزی از بدن در برابر فشارخون و کلسترول بالا محافظت می‌کند.
غنی از کلسیم مفید برای تقویت و شکل گیری دندان و استخوان است.
آنتی‌اکسیدان آن با پیشگیری از واکنش سرطان زا، از بروز سرطان پیشگیری می‌کند.
منبع طبیعی و غنی پروتئین است که برای بازسازی عضلات مفید است.
از آن جا که ویتامین C دارد، مالیدن آن به پوست باعث شادابی آن می‌شود.
مالیدن آن روی پوست، برای برطرف کردن جوش و آکنه مفید است.
از عصاره گوجه‌فرنگی در تهیه روغن‌های ماساژ استفاده می‌شود
