در يك مطالعه، محققان شماري از مردان و زنان بزرگسال سنگين وزن و چاق را به طور اتفاقي در دو گروه تقسيم كردند
گروه اول رژيم غذايي كم كالري گرفتند به اين معني كه نسبت به انرژي مصرفي شان، غذاي كم كالري تري مصرف مي كردند.
به ساير افراد نيز رژيم غذايي كم كالري دادند و از آنها خواستند مقدار آب مصرفي خود را افزايش دهند، به اين صورت كه بايد روزانه نيم ساعت قبل از هر وعده غذايي كامل خود 500 ميلي ليتر آب (دو فنجان) مصرف مي كردند.
هر دو گروه، از اين برنامه غذايي كم كالري كه شامل 1200 كالري براي زنان و 1500 كالري براي مردان بود، به مدت 12 هفته پيروي كردند و هر دو گروه پس از يك دوره رژيم غذايي از 5 الي 8 كيلوگرم كاهش وزن پيدا كردند.
اما براساس نتيجه اين مطالعه كه در مجله Obesity منتشر شد، گروهي كه پيش از هر وعده غذايي خود آب بيشتري مصرف كرده بودند، دو كيلو گرم بيشتر وزن كم كردند.
