اسيد لاکتيک موجود در ماست، روي عصب پاراسمپاتيک اثر مي گذارد. از آنجا که اين عصب کند کننده است، حالت لختي در بدن به وجود مي آورد. اين خاصيت در ماهي نيز تا حدي وجود دارد و بهتر است با هم مصرف نشوند.
به طور قطع، تناسب غذاها با هم بايد حفظ شود. برخي از افراد نيز حساسيت خاص غذايي دارند و امکان بروز بثورات پوستي وجود دارد. اينکه قديمي‌ها برحسب تجربه مي گفتند:” اين دو را با هم نخور، لک مي‌زني “، مطلب ثابت‌شده‌اي در علم پزشکي نيست و البته هنوز کسي روي آن کار نکرده است.
