تا جایی که من میدونم سیب زمینی جوانه زده بعلت داشتن ترکیبات سمی(سولانین) غیرقابل مصرفه ولی پیاز و سیر جوانه زده این طور نیستند فقط جوانه زدن نشانه ماندگاری طولانی مدت وکهنگی محصوله و توصیه شده ترجیحا از سبزیجات تازه استفاده بشه
