مصرف بيش از اندازه «يد» سبب ايجاد آكنه و جوشهاي پوستي مي شود. نوجوانان به دليل وضعيت خاص
هورموني بدن بيشتر به اين مشكل (يعني جوش زدن صورت) دچار ميشوند. چنانچه در غذاهاي مصرفي از يد زياد استفاده شود، اين عارضه تشديد مي شود.
چندي پيش تصور مي شد مصرف زياد شير و محصولات لبني موجب بروز چنين جوشها و عوارض پوستي است, اما محققان دانشگاه نيويورك دريافتند كه در بسياري از دامداريها علاوه بر ضدعفوني كردن ظروف دوشيدن شير بايد به منظور جلوگيري از بروز عفونت در دامها نيز به آنها يد بدهند كه عامل اصلي در ايجاد جوشها در واقع يد است, نه صرفا مصرف زياد شير و لبنيات.
مطالعات حاكي از آن است كه توليد شير در كشورهايي نظير: امريكا، انگلستان، دانمارك، نروژ و ايتاليا از دهه ۶۰ با استفاده از مقادير چشمگير يد همراه بوده است؛ البته آزمايشها نشان مي دهد كه جوشها و آكنه هاي پوستي ناشي از مصرف يد زياد بسيار سريعتر از جوش هاي ناشي از اختلالات هورموني به روشهاي درماني پاسخ مي دهند, اما به منظور قطعيت بيشتر درباره ارتباط مقدار دقيق يد و بروز عوارض پوستي نياز به آزمايشهاي بيشتري در آينده است.
زهره عظیمی – کارشناس تغذیه
