در مطالعه ای که بر روی بیش از هزار فرد 65 تا 99 ساله انجام شد، محققان رابطه بین میزان ویتامین D موجود در خون را با تست های نوروسایکولوژی (روانشناسی اعصاب) ارزیابی کردند.
بر طبق شواهد یافت شده بین میزان ویتامین D و عملکرد شناختی رابطه مشخصی وجود دارد. مسیرهای سوخت و ساز ویتامینD در نواحی هیپوکامپوس و سرِبالم مغز (بزرگترین قسمت مغز و مسئول همه اعمال فیزیکی و ذهنی آدمی است)یافت شده اند و این امر نشانگر اهمیت نقش ویتامین Dدر فرآیند ادراکی – شناختی است.
فقط 35 درصد افراد میزان کافی ویتامین Dرا داشتند.این افراد نسبت به دو گروه دیگر عملکرد ذهنی بهتری در آزمایشات از خود نشان دادند، این بهبود عملکرد ذهنی مخصوصا در کارهای اجرایی مانند انعطاف پذیریشناختی، ادراک و استدلال قابل مشاهده بود.به‌نظر می‌رسد به منظور پیشگیری از آلزایمر توصیه مصرف مقادیر کافی روزانه ویتامینD و مواجهه با نور آفتاب برای افراد ضروری باشد
