دانشکده پزشکی هاروارد لیست 14 ویتامین ها که برای عملکرد مناسب بدن حیاتی هستند. اعلام نموده که عبارتند از:
ویتامین A برای ترویج سلامت دندان و استخوان، چشم ها و پوست مفید است.
ویتامین B1 ( تیامین ) به سلول ها کمک می کند تا کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کند.
ویتامین B2 ( ریبوفلاوین ) به تولید سلول های قرمز خون و آزاد شدن انرژی از کربوهیدرات کمک می کند.
ویتامین B3 ( نیاسین ) به هضم و کارکرد سیستم اعصاب کمک می کند.
ویتامین B6 به بدن در تولید آنتی بادی و هموگلوبین، ترویج عملکرد مناسب عصب، موجب شکسته شدن پروتئین ها و تنظیم قند خون کمک می کند.
ویتامین B12 به تشکیل سلول های قرمز خون، حفظ سیستم عصبی و سوخت و ساز بدن کمک می کند.
ویتامین C به بدن در ترویج لثه ها و دندان سالم ، بهبود زخم و جذب آهن کمک می کند.
ویتامین D به بدن در جذب و حفظ سطح خونی مناسب از کلسیم کمک می کند.
ویتامین E در تشکیل گلبول های قرمز و استفاده از ویتامین K به بدن کمک می کند.
ویتامین K برای انعقاد خون بسیار مهم است.
بیوتین به شکسته شدن پروتئین ها و کربوهیدرات ها کمک می کند و برای تولیدهورمون و کلسترول بسیار مهم است.
پانتوتنیک اسید همانند بیوتین عمل می کند.
فولات ( اسید فولیک ) به تشکیل سلول های قرمز خون کمک و برای تولید DNA ضروری است.
کولین به فعالیت های مغز و اعصاب کمک می کند.
